Gulielmus Tenute Capaldo

Gulielmus et Goleto (hors compétition) sont deux vins inspirés par un lieu magique, nimbé de lumière et de mystère : l’abbaye de Goleto, construite au XII^e siècle, demeure aujourd’hui encore un symbole emblématique de l’Irpinie et conserve sa merveilleuse beauté intemporelle (l’étiquette en rappelle la porte principale). « Avec ces vins, mon souhait était de rendre hommage au lien profond qui lie ma famille à l’Irpinie, sa terre d’origine », explique Antoine Capaldo. « Pendant les presque dix années d’expérimentation sur les différentes parcelles qui ont précédé la première cuvée “officielle” de chaque vin, nous nous sommes investis à chaque saison, dans le vignoble ou dans la cave. C’est ainsi que sont nés ces vins, les pieds fermement ancrés au sol et le regard tourné vers les générations à venir ». Gulielmus, en particulier, est tiré d’un vignoble de deux hectares à sol argileux situé à Taurasi, dans le district de Sala, où des vignes en guyot simple ont été plantées à partir de 1992 à l’aide de bourgeons prélevés sur d’anciennes vignes pré-phylloxera. La récolte s’effectue à la main entre la mi-octobre et le début du mois de novembre.